SALAD ĐẬU NÀNH

SALAD ĐẬU NÀNH

NGUYÊN LIỆU: 

  • Đậu nành: 225gr
  • Ớt chuống: 4 quả ( đủ màu )
  • 5g muối; 5ml giấm; 5ml xì dầu loại nhạt màu; 2,5g đường; 5ml dầu mè; 7ml dầu ăn; 5g bột ớt khô

CÁCH LÀM:

Bước 1: Ngâm hạt đậu nành khô trong nước sạch cho đến khi mềm. Thời gian ngâm có thể tới 2 giờ. Bạn có thể ngâm nước nóng để đậu nành mềm nhanh hơn.

Sau đó cho đậu nành vào trong một chảo có nước rồi đun sôi. Rửa sạch đậu nành đã được nấu chín trong nước lạnh để có hương vị ngon hơn.

Bước 2: Ớt rửa sạch và thái nhỏ các loại. Trộn đậu nành với các loại ớt trong một bát. Thêm xì dầu, muối, đường và giấm vào.

Bước 3: Chuẩn bị một bát nhỏ khô, cho bột ớt khô vào. Làm nóng 7ml dầu ăn trong một chảo rồi đổ dầu vào bát bột ớt.

Bước 4: Trộn hỗn hợp gia vị vào bát đậu nành. Thêm dầu mè, đảo đều rồi thưởng thức nhé!