SỮA ĐẬU NÀNH

SỮA ĐẬU NÀNH

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu nành: 500g
  • Đường kính: 300g
  • Rây hoặc túi lọc (khăn xô)
  • Máy xay sinh tố

CÁCH LÀM:

Bước 1: Chọn hạt đậu to, đều nhau, loại bỏ những hạt đậu hỏng và đem ngâm nước lạnh từ 6 – 8 tiếng cho hạt đậu nở ra (nên ngâm từ tối tới sáng).

Bước 2: Sau khi hạt đậu đã nở to bạn cho vào máy say sinh tố với chút nước và xay nhuyễn. Nên chia đậu làm nhiều lần xay nếu đậu quá nhiều vì như thế đậu sẽ không nhuyễn.

Bước 3: Dùng khăn xô, túi lọc, hoặc rây lọc bỏ bã đậu chỉ lấy phần nước. Lọc lại chỗ sữa đậu vừa vắt được một lần nữa để loại bỏ hết những cặn bã.

Bước 4: Cho sữa đậu đã lọc được vào xoong nấu chín, trong khi nấu nhớ khuấy đều tay để sữa không bị khê và nên nấu nhỏ lửa, lúc nồi sữa chuẩn bị sôi thì cho nhỏ lửa nhất để tránh sữa trào ra khi sôi quá to.

CÁCH DÙNG:

Sữa đậu nành dùng nóng hay lạnh đều ngon, bạn co thể thêm đường, đá cà thưởng thức.